Connaissez-vous le monde des Maîtres d'hôtel ? testez vos connaissances en répondant au test ci-dessous :

 
Q1 : Quel maître d'hôtel a inventé la recette des crêpes Suzette ?
Henri Charpentier
François Vatel
Frédéric Delair
 
Q2 : Quelle est le Grand Maître d'hôtel représenté ci-dessous ?

René Lasserre
Frédéric Delair
Cornuché
 
Q3 : Dans quel restaurant le Maître d'hôtel Albert inventa la recette du Steak au poivre ?
Maxim's
La Tour d'Argent
Le Lucas Carton
 
Q4 : Nicolas de Bonnefons était le maître d'hôtel de Louis XVI.
vrai
faux
 
Q5 : Quel est le restaurant représenté dans la photo ci-dessous ?

Le Lucas Carton
La Tour d'Argent
Lasserre
 
 
Q6 : Quel est le propriétaire actuel de la Tour d'Argent ?
André Terrail
Claude Terrail
 
Q7 : Les couverts en vermeil sont composés de cuivre recouvert d'or.
vrai
faux
 
Q8 : Quelle est la cuillère de la plus petite en taille ?
La cuillère à entremets
La cuillère à moka
La cuillère à café
La cuillère à thé
 
Q9 : Lors du découpage de quel poisson le maître d'hôtel ne doit-il pas oublier de servir les joues ?
Le bar
Le turbot
L'omble chevalier
 
Q10 : Au 17ème siècle on sert des vins de force différente suivant la corpulence des invités.
vrai
faux
 
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